リタファーム&ワイナリー【余市ワイン生産者のご紹介】 | ほっかいどう食図鑑

2020/10/23 18:15

[リタファーム&ワイナリー]

菅原由利子さん


2013年にワイナリーを設立。

ご夫婦で栽培・醸造・ラベルデザインをすべて行い、

人の温かみを感じるワイン造りを続けている。 


菅原さんはワインのインポーターの知識と経験、

フランス・シャンパーニュで学んだ栽培と

醸造の技術を生かし、


「テロワールを追求するため、野生酵母による自然発酵でのワイン造 りを実践しています」と話す。 


南風が海の方向へと吹き抜けるブドウ畑を、

「風のヴィンヤード」と命名。


自社畑のブドウだけで醸す「風のヴィンヤード」は、

フラッグシップワイン。


入手困難な中 3品種をご協力いただきました。


・風のヴィンヤード メルロー2019

・風のヴィンヤード ピノノワール2019

・風のヴィンヤード シャルドネ2020




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