キャメルファーム ワイナリー【余市ワイン生産者のご紹介】 | ほっかいどう食図鑑

2020/10/23 16:00



[キャメルファーム ワイナリー]

伊藤 愛さん、アンジェロ・トターロさん



「世界に評価されるワイン造りを追求し続け、人と人との出会いに感謝し、100年、200年先の次世代へと続くワイナリーを目指します。」と伊藤ワイナリー長。


また、アンジェロ醸造長は

「ワイナリーとは常に最高のブドウを、またそれに携わる人々の思いを尊重しながらワインに変えていく場所。」と語ります。


2014年よりブドウ畑を受け継ぎ、栽培をスタート。

2017年に醸造所が完成し、自社醸造を開始。


国際エノログ連盟会長のリカルド・コタレッラ氏と共に、

伝統的製法と最新技術を備えた醸造所から、余市のテロワールを最大限に表現したワインを造り出している。


国際デカンターワールドワインアワードや、ブロンズ、ロンドン インターナショナル・ワイン・チャレンジといった世界的なワインコンクルールで賞を受賞し、ますます注目度を集める最上級キュベを、今回のためにご協力いただきました。


・レガミ プライベート・リザーブNV


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