余市エコビレッジ【余市ワイン生産者ご紹介】 | ほっかいどう食図鑑

2020/10/23 15:15



[余市エコビレッジ]



「住民が互いに支え合う仕組み」と

「環境に負荷の少ない暮らし方」を基本に、

「持続可能 な暮らしと社会」に必要な技術や考え方を学び広める活動をしているエコビレッジ。 


ツヴァイゲルト品種を化学農薬・化学肥料不使用で育て、

ひと房ひと房手で収穫し、丁寧に 粒抜きに。


醸造は「10Rワイナリー」に依頼。


「何も足さない、何も引かない」ピュアな味わいに仕上げている。


生産本数が限られる「ツヴァイゲルト」を、

余市町感謝祭のためにご協力いただきました。


 ・エコビレッジ ツヴァイゲルトレーベ 2019



【余市町感謝祭 第二弾:エコビレッジのワイン・ジュースを含む返礼品はコチラ】


・《余市町感謝祭》【限定12セット】余市を醸す12人の造り手たち①

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・《余市町感謝祭》【限定12セット】余市を醸す12人の造り手たち②

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・《余市町感謝祭》【限定20セット】自然派ワイン用ぶどうジュース6本セット(180cc)〔エコビレッジ〕

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・《余市町感謝祭》【限定20セット】自然派ワイン用ぶどうジュース2本セット(500cc)〔エコビレッジ〕 

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