マルコウ福原伸幸商店【余市感謝祭 生産者 ご紹介】 | ほっかいどう食図鑑

2021/10/25 02:06


[マルコウ福原伸幸商店]

福原江太さん


江戸時代からニシン漁で栄えた余市町で、

伝統の保存食「身欠きにしん」などを製造する「マルコウ福原伸幸商店」。


「伝統を守りながらも、現代の食のニーズに応える新しい味にもチャレンジしています」と、福原さん。


その言葉の通り、

余市町感謝祭には新たに造った「いくら薄塩仕立て」と

「大人のかずのこちーず」でご協力いただきました。


いくらは上品な味わいの薄塩仕立てに。

札幌の人気店「鮨ノ蔵」とのコラボで造った大人のかずのこちーずは、余市の白ワインにも合う注目の逸品です。


・いくら薄塩仕立て

・余市の海の恵み6種セット(いくら薄塩仕立て)



【余市町感謝祭 第二弾:マルコウ福原伸幸商店の商品を含む返礼品はコチラ】


・《余市町感謝祭》【限定20セット】酒肴やご飯のお供に!いくら薄塩仕立て〔マルコウ福原伸幸商店 〕   

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《余市町感謝祭》【限定20セット】酒肴にご飯のお供に!余市の海の恵み6種セット〔新岡鮮魚店×マルコウ福原伸幸商店 〕 

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