余市町 釜揚げ「余市ムール」 | ほっかいどう食図鑑

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余市町 釜揚げ「余市ムール」

¥2,700 税込

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水産庁長官賞受賞した、新たな余市町の特産品「余市ムール」

身が詰まって一番美味しい産卵時期直前のものを釜揚げし、旨味と一緒に汁ごと閉じ込めました。
きれいな余市の海で育ったムール貝は、特有の臭みがなく磯のいい香りだけを楽しめます。

少し小ぶりな余市ムールは、おうちで湯煎して簡単に食べられます。
残ったスープでパスタにどうぞ。

そのほか、パエリア・ブイヤベースの具材にしたり、スープごとクラムチャウダーにするのもおすすめ!
旨味がギュッと詰まった、プリプリで柔らかなムール貝をぜひお楽しみください。


■ボイル殻付ムール貝の保存方法
冷凍・未開封のまま、冷凍庫にて保存をお願いします。
一度解凍したものを再冷凍はお避けください。味・鮮度がおちます。
■解凍方法・温め方
袋を開けずに、流水で袋の中の貝が動く程度まで解凍します。
その後、開封し、袋のままボイルしてください。
■お召し上がり方
□シンプルに、そのままボイルして。
お好みに応じて、黒こしょうや溶かしバターをつけると、一層美味しくお召上がりになれます。
□ニンニクをオリーブオイルで炒め、ワイン蒸しに。
□もちろん、パエリア・スパゲッティ・ブイヤベース等の具材に。
出汁がわりにスープもご利用いただけます。


容量:余市ムール:700g(貝200g・汁500g)×1パック
賞味期限:商品外装に記載
配送方法:冷凍


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